Voedingsadviezen bij wondgenezing

Folder

Voeding speelt een belangrijke rol bij het proces van wondgenezing. Het lichaam verbruikt meer energie, eiwitten en vitaminen en mineralen. Goed en gezond eten stimuleert de wondgenezing.

Energie

Wondgenezing kost extra energie van het lichaam. Daarom heeft u meer energie nodig uit uw voeding dan voorheen. Wanneer uw voedingsinname niet voldoende is, krijgt u te weinig energie binnen en valt af. Pijn en medicatie kunnen leiden tot een verminderde eetlust, waardoor het moeilijk is om op gewicht te blijven. Dan is het belangrijk om een stabiel gewicht te hebben tijdens de periode van wondgenezing. Houd daarom uw gewicht wekelijks bij.

Eiwit

Eiwit is een bouwstof voor het lichaam die onder andere gebruikt wordt bij wondgenezing. Uw eiwitbehoefte is hoger wanneer u wonden heeft. Eiwitten zitten voornamelijk in dierlijke producten zoals; vlees, vis, gevogelte, melkproducten, kaas en vleeswaren. Plantaardige producten zoals peulvruchten bevatten ook veel eiwit. Zie tabel 1 & 2 voor een overzicht van eiwitrijke producten en tussendoortjes.

Tips om meer eiwitten binnen te krijgen:

3x daags een eiwitrijk tussendoortje (zie tabel 2);
kies voor een eitje, vleeswaren of kaas als beleg; Tip: gebruik dubbel beleg
pak een groter stuk vlees, vis, gevogelte, etc. bij de warme maaltijd;
maak ruim gebruik van melkproducten zoals melk, yoghurt, vla en kwark;
neem een plakje kaas of vleeswaren uit het vuistje.

Vocht

Een goede vochtbalans is belangrijk bij wondgenezing. Wanneer uw huid droog is, wordt de kans op wondgenezing kleiner. Bij grote wonden is er ook sprake van verlies van het wondvocht. Drink minimaal 2 liter vocht per dag.

Vitaminen en mineralen

Het is van belang dat uw voeding voldoende vitaminen en mineralen bevat. De vitaminen en mineralen spelen een essentiële rol bij wondgenezing. Probeer daarom te variëren met fruit en groente.

Etiket

Hoeveel eiwit u per dag binnenkrijgt via de voeding, kunt u achterop het etiket van producten zien. Het woord ‘eiwit’ (soms ook wel. ‘proteïne’ genoemd). Ook ziet u op het etiket hoeveel gram eiwit een product per 100 gram/ milliliter bevat en per portie.

Eiwitrijke producten

De volgende producten kunt u zowel tussendoor als bij een maaltijd gebruiken om meer eiwitten binnen te krijgen:

Product	Portie in gram of ml	Hoeveelheid eiwit in gram
Vlees, vis, wild, gevogelte	100 gram (rauw)	20
1 glas (karne-/chocolade-)melk	150 ml	5
1 schaaltje yoghurt	150 ml	6
1 schaaltje vla	150 ml	4
1 schaaltje kwark	150 gram	10 (varieert per product)
Pap (diverse soorten)	150 ml	6
1 plak vleeswaren	20 gram	3
1 plak gekookte ham	20 gram	4
1 plak kaas	20 gram	5,5
1 portie smeerkaas	15 gram	3
Pindakaas	15 gram	3

Tabel 1: Eiwitrijke producten

Eiwitrijke tussendoortjes

De volgende producten kunt u tussendoor gebruiken om meer eiwit binnen te krijgen:

Product	Portie in gram of ml	Hoeveelheid eiwit in gram
Bifi-worstje	25 gram	5
Worstenbroodje	75 gram	9
Ei (gekookt)	50 gram	7
Huzarensalade	130 gram	4
Kaasblokjes	40 gram	9
Notenmix	25 gram	6
Notenreep	25 gram	6 (varieert per reep)
Bouwsteentje	58 gram	5,5
Breaker high protein	200 gram	11,5
Melkunie Protein kwark	200 gram	20
Melkunie Protein shake	225 ml	20
Ehrmann High Protein pudding	200 gram	20
Ehrmann High Protein mousse	200 gram	20

Tabel 2: Eiwitrijke tussendoortjes